البسبوسة من اهم واشهر الحلويات فى المطابخ الشرقية ؛ وبالخصة فى بلاد الشام ومصر ؛ وتم تسميتها بهذا الاسم لانه يتم بس الدقيق و السميد بالسمن من خلال تحضريها . وفى معظم المنسابات وشهر رمضان والاعياد يتم عمل البسبوسة وتقديمها . ممكن تقديم البسبوسة بدون اضافات مع القطر ؛ وممكن ايضا تقديم البسبوسة باستخدام الحشو بجميع انواعة كالمكسرات ؛ جوز الهند ؛ الشوكولاتة او كانوع من الحوادق كالجبنة . ويمكن تقديمها ساخنة او باردة حسب ما تحب .