فوائد سلطة الفاصوليا الخضراء

إن سلطة الفاصوليا الخضراء تعد من اشهي الوصفات التي يمكن ان تقدم علي المائدة المصريه كمًا انها وصفة صحية وسريعة وتصلح لعشاق الاكل الصحي أو الأكل النباتي إذ أنها خالية من البروتين الحيواني 

تجدر الاشارة الي  أن سلطة الفاصوليا الخضراء تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كما أنها تحتوي علي البروتينات والألياف والمعادن آلتي تساعد في الحفاظ علي صحة الانسان وكذلك تسهم في مده بالطاقة اللازمة لبناء الجسم 

وفيما يلي سوف أعرض عليكم فوائد الفاصوليا الخضراء ثم نتطرق إلى المكونات والطريقة 

فوائد الفاصوليا الخضراء 

– مقاومة مرض السرطان :

تساعد الفاصوليا علي منع تأثير بعض المواد السرطانية الموجودة في المواد الغذائية الحيوانيه 

– مفيدة للمرأة الحامل :

تحتوي الفاصوليا الخضراء علي الحديد وحمض الفوليك وكذلك فيتامين ج الذي تعد من أهم العناصر الغذائية المفيدة لتحسين صحة المرأة الحامل وذلك عند تناول أطعمة غنية بحمض الفوليك.

– تقوية صحة العظام :

تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين k المفيد لتقوية صحة العظام وتسهم في إمتصاص الكالسيوم بطريقة صحية ولذلك فإنها تسهم  في تحسين بنية العظام وتقوية العضلات 

– تعزيز صحة القلب :

تحتوي الفاصوليا الخضراء علي العديد من الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين صحة القلب والاوعية الدموية وتقليل مخاطر الاصابة بامراض القلب لأنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

– علاج الاكتئاب :

تساعد الفاصوليا الخضراء علي تحسين المزاج والصحة النفسية كما أنها تقلل من الشعور بالقلق والتوتر وذلك لانها تحتوي علي حمض الفوليك الذي يسهم في إفراز هرمون السعادة في الدماغ مما يسهم في تحسين المزاج والصحة النفسية.

– فقدان الوزن :

تحتوي الفاصوليا الخضراء علي نسبة عالية من الماء مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ولذلك فهي مفيدة للأنظمة الغذائية الصحية 

– علاج ضغط الدم :

تساعد الفاصوليا الخضراء علي الحد من إرتفاع ضغط الدم 

– مفيدة لمرضى السكري :

تساعد الفاصوليا الخضراء علي تحسين حالة مرض السكري إذ انها تسهم في الحد من ارتفاع مرض السكري .

مكونات سلطة الفاصوليا الخضراء 

• كيلو فاصوليا خضراء مقطع صغير 
• ٣فص ثوم مفروم ناعم 
• ربع كوب زيت نباتي 
• ٢ملعقة خل 
• عصير ليمون 
• رشه نعناع جاف
• ملعقة صغيرة ملح 

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء :

في قدر علي النار نضع مقدار من الماء وتوضع فوقه مصفاة متوسطة 

⁃ توضع قطع الفاصوليا الخضراء علي المصفاة حتي تسلق علي البخار 

⁃ ترفع من علي النار بعد تمام النضج وتترك لتبرد تمام 

⁃ في بولة صغيرة نضيف الزيت والخل والليمون والملح نقلب جيدا 

⁃ ثم نضيف مقدار النعناع الناشف ثم نقلب جيدًا 

⁃ نقوم بإضافة مقدار التتبيلة علي الفاصوليا الخضراء ونقلب جيدًا حتي تتجانس المكونات جيدًا 

⁃ تقدم السلطة علي طبقة من الخس وتزين بالبقدونس وتقدم 

يفضل إعداد السلطة قبل التقديم بساعة على الاقل حتي تتشرب من التتبيلة 

الوصفة تكفي اربع اشخاص 

مدة التحضير : ١٥دقيقة

مدة الطهي : ٥ دقائق

خلاصة القول ان تناول مقدار كافي من الفاصوليا الخضراء يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والأحماض التي تسهم في الحفاظ علي صحة  العامة ولكن تجدر الاشارة الي ان تقدم مسلوقة فقط لمرضى القولون حتي لا تحدث انتفاخًا للمعدة.

آرجو ان ينال اعجابكم 

الله ولي التوفيق